6 Biotexnologiyalar 1900 yillar oldin ishlatilgan odamlar
Biotexnologiya sanoatining evolyutsiyasida bosh rollarni o'ynagan ko'plab muhim kashfiyotlar mavjud.
Zamonaviy biokimyo va mikrobiologiya metodlari PCR , DNK barmoq izlari , cheklash fermentlari , sekanslash va klonlash texnikalari kabi kashfiyotlar natijasida so'nggi bir necha o'n yilliklar mobaynida ishlab chiqilgan bir qator molekulyar texnikadan foydalanadi.
Biroq, genning nima ekanligini bilishdan avval, odamlar juda ko'p mehnatkash usullar bilan oziq-ovqat va kimyoviy moddalar ishlab chiqarish yoki ekinlarni yaxshilash uchun hujayralarni manipulyatsiya qilishgan. Biotexnologiya uchun "biotexnologiya" atamasidan ancha oldin foydalanishga asos bo'lgan eng qadimgi biotexnologik usullardan biri bu erda.
1. Oziq-ovqat mahsulotlarini fermentatsiyalash
Fermentatsiya , ehtimol, eng qadimiy biotexnologik kashfiyotdir. 10 000 yil muqaddam insoniyat mikroorganizmlardan, asosan xamirturushdan foydalanib, sharob, pivo, sirka va nonni ishlab chiqarardi. Sutda laktik kislota bakteriyasi tomonidan ishlab chiqarilgan qozon va pishloqlar pishloq ishlab chiqariladi. Bugungi kunda bu jarayonlarda ovqatlanish jadvallari uchun oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun foydalanilmoqda.
Biroq, bugungi madaniyat eng maqbul fazilatlarni va yuqori sifatli mahsulotlarni saqlash uchun tozalangan (va ko'pincha genetik jihatdan tozalangan).
2. Sanoat fermentatsiyasi
1897 yilda biz xamirturush fermentlari shakarni alkogolga aylantirishi mumkinligini kashf qildik, bu esa butanol, aseton va glitserin kabi kimyoviy moddalarni ishlab chiqarishga olib keldi.
Fermentatsiya jarayoni bugungi kunda ko'plab zamonaviy biotexnologik tashkilotlarda qo'llanilmoqda, ko'pincha farmatsevtika jarayonlarida qo'llaniladigan fermentlarni, ekologik tuzatishni va boshqa sanoat jarayonlarini ishlab chiqarish uchun.
3. Oziq-ovqatlarni saqlash
Buzoqlarni oldini olish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini quritish, tuzlash va muzlatish jarayoni, bu qadamlarning nima uchun ishlashini va hatto oziq-ovqat mahsulotlarini birinchi navbatda talon-taroj qilishiga nima sababdan to'liq tushunganidan ancha oldin amalga oshirildi.
4. Karantinalar
Kasallikning kelib chiqishi insoniyatga ma'lum bo'lganidan ancha oldin kasallikning tarqalishining oldini olish uchun karantinaya qilingan harakat sodir bo'ldi. Xastaliklarni ajratish kasallikni yuqtirgan shaxsdan boshqa (sog'lom) shaxsga o'tishi mumkinligini tushunib yetadi.
5. Selektiv o'simliklarni etishtirish
O'simliklarni yaxshilash (masalan, eng muvaffaqiyatli o'simliklardan urug'larni tanlash va eng kerakli xususiyatlarga ega yangi ekinni etishtirish) erta ekin ekish texnologiyasi shaklidir. Dehqonlar, eng yaxshi o'simliklardan faqat urug'lardan foydalangan holda, keyinchalik keyingi ekinlarni yaxshilashga o'rgandilar. 1860-yillarning o'rtalariga kelib, Gregor Mendel no'xatlarning meros xususiyatlariga oid tadqiqotlar genetik merosni tushunishimizni yaxshilashga va o'zaro urug'lantirish amaliyotiga olib borishiga olib keldi (hozirgi hibridizatsiya deb nomlanadi).
6. "baxtsiz hodisalar"
Tabiiy biologik jarayonlarning ochilishi ko'pincha tasodifan yuzaga keladi. Tuz, fermantasyon, quritilishning ajablantiradigan sifati (buzilishdan saqlanish uchun ovqatdan namlikni bartaraf qilish) va o'zaro faoliyatni ko'paytirish natijasida yuzaga kelgan voqea sodir bo'lgan. Penisilin kabi muhim dori-darmonlarimiz ham bor edi.