Bu texnologiya nafaqat bakteriyalarda emas, balki biologik jihatdan murakkabroq bo'lgan o'simliklar va hayvonlarda genlarni manipulyatsiya qilish uchun kengaytirildi. Natijada, pestitsidlarga chidamli, virusli kasalliklarga qarshi immunitet yoki o'sishni ta'minlaydigan foydali stavkalari kabi kerakli xususiyatlarni ta'minlaydigan genlar bevosita o'simlik yoki hayvonning DNKga kiritilishi mumkin.
Ushbu genni qo'shish genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmni (GDO) o'ziga xos xususiyatga ega bo'ladi.
Birinchi GM tamaddi
1990-yillarning boshlarida Calgene, Inc tomonidan ishlab chiqarilgan Flavr-Savr pomidorlari sotilgan birinchi genetik modifikatsiyalangan (GM) mahsulot pomidorlarni sotish uchun tasdiqlanganidan so'ng Monsanto tomonidan sotib olingan. Ushbu pomidorlar poligalakturonaza genini pishib bo'lganidan keyin yumshatadigan qancha kechikishlarini bostirish uchun ishlab chiqilgan.
Flavr Savr pomidorlari boshqa turlarga qaraganda ancha uzoqroq turishi mumkin. Ammo, pomidorning poligalakturonaz genini bostirgan DNKni tanlash uchun, tadqiqotchilar bakteriyalarni antibiotik kanamitsinga chidamli bo'lishiga imkon beruvchi ikkinchi gendan foydalanganlar. Flavr Savr Pomidor, keyinchalik bu bakterial kanamitsin qarshilik genini ifodaladi.
Pomidorlarning sekin yumshashi pomidor mahsulotlarini ishlab chiqarishga sarflangan xarajatlarni qisqartirdi, ular tomat pastasi kabi g'arbiy AQSh va Buyuk Britaniyadagi supermarketlarda sotilgan konservalangan pomidor mahsulotlarining arzon bahosini olish uchun ishlatildi.
1998 yilda Buyuk Britaniyalik olim Arpad Pusztay GM mahsulotlariga Britaniya teleko'rsatuvida tashvish bildirib, sotish keskin kamaydi. Flavr Savr pomidor mahsulotlari 1999 yilda bozorga chiqdi.
Muhandislik Papayya
Muhandislik qilingan mevaning yana bir misoli "Rainbow Papaya" dir. 1990-yillarda ringspot virusi Hawaiian papaya ishlab chiqarishni 40 foizga qisqartirdi.
Bunga javoban, doktor Dennis Gonsalves, keyin Hawaii Universitetida, papayya o'simlikining virusli infektsiyaga chidamli bo'lgan ringspot virusi genlaridan (virusli protein) birini yaratish uchun papayka suyaklarini yaratdi. Kontseptsiya emlashga o'xshaydi.
"Katta qishloq xo'jaligi" ining farqli o'laroq GM ekinlarini bozorga surish uchun, Rainbow papayya urug'lari dastlab bepul taqsimlandi va hozirgi vaqtda notijorat Hawaiian Papaya Sanoat Assotsiatsiyasi tomonidan sotiladi. Rainbow papayada hozirgi paytda sotiladigan yagona GM mevasi (pomidorlardan tashqari siz ularni meva deb hisoblasangiz).
Ringspot virusiga chidamlilik faqat birinchi qadam edi
Geni o'zgartirilgan Rainbow Papaya Hawaiian papaya qishloq xo'jaligini saqlab qolgan bo'lsa-da, mevaning savdo yutug'i cheklangan, chunki papayak uchun bozorning katta qismi xalqaro hisoblanadi. Masalan, Yaponiyadagi Hawaiian papayyalari 1996 yilda 15 million dollarga sotilgan bo'lsa, 2010 yilda faqatgina 1 million dollarni tashkil etgan. AQShda sotuvga chiqarilgan Rainbow Papayaning savdo-sotiqdagi muvaffaqiyati va Havayi papayon sanoatining haqiqiy tiklanishi uchun katta to'siq bo'ldi.
Lobbi o'n yildan ko'proq vaqt o'tgach, Yaponiya nihoyat 2011 yil oxirida Rainbow Papayani sotishni ma'qulladi va Hawaii o'zining yo'qolgan papayy bozorini qaytarib olish imkoniyatini yaratdi.
Biroq, Rainbow Papaya GM oziq-ovqat sifatida etiketleneceğinden, hali ham yangi mazali gen o'zgartirgan mevalar GM oziq-ovqat haqida xalq tashvishlarini engib o'tish qanchalik yaxshi ko'rinishini beradi.
Don va urug'lar: haqiqiy GMO muvaffaqiyati
Genetika jihatidan o'zgartirilgan butun oziq-ovqatlarning mavjudligi biroz kamroq bo'lsa-da, GM mahsulotlarini qamrab olgan qayta ishlangan oziq-ovqatlar o'tgan o'n yil ichida asosiy mahsulotga aylandi. Tasdiqlangan genetik jihatdan tuzilgan oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati makkajo'xori, so'ya va paxta kabi asosiy sanoat ekinlari hisoblanadi (paxta yog'i qayta ishlangan mahsulotlarda ishlatiladi).
2011 yilda 160 million gektar GM ekinlari etishtirildi, ularning 90 foizi AQSh, Braziliya, Argentina, Hindiston va Kanadada bo'lgan. Bu global ekin maydonlarining 10 foizidan ko'prog'idir. Paxtaning taxminan 82 foizi, soya fasulyasining 75 foizi, jo'xori 32 foizi va kanola miqdori 26 foizni tashkil qiladi.
GM ekinlarining katta qismi chorvachilik va yoqilg'iga o'tganda, GDOlar G'arb yarmi va Hindistonning oziq-ovqat mahsulotlarida keng tarqalgan. Taxminlarga ko'ra, AQShda sotiladigan qayta ishlangan mahsulotlarning 70% va Kanadada sotiladigan qayta ishlanadigan mahsulotlarning 60% go'ngi o'zgartirilgan o'simliklar mavjud. Aksincha, Evropa do'konlaridagi qayta ishlangan mahsulotlarning faqat 5 foizi GMO ni o'z ichiga oladi.
GM hayvonlari
Genetika bilan modifikatsiyalangan transgenli hayvonlar ko'pincha tadqiqotlarda qo'llaniladi va qo'llaniladi. Misol uchun, keng genetik muhandislik bo'lgan sichqonchani modellari dori kashfiyoti va rivojlanishi uchun standart vositadir. Biroq, hozirgi kunga qadar oziq-ovqat bozoriga GM hayvonlari kiritilmagan.
Agar AquAquantage Salmon tasdiqlansa, GM hayvonot mahsulotlarining ozginasi tez orada o'zgarishi mumkin. AquAdvantage Salmon - DNKga kiritilgan qo'shimcha tartibsiz Chinook ikra gormoni geni atomi bilan atlantik losos. Tez o'sib borayotgan Chinook lososidagi bu gen AguAdvantage limonini tabiiy keksalaridan ko'ra tezroq o'sishga imkon beradi.
2010 yil sentyabr oyida FDA veterinariya qo'mitasi tomonidan o'tkazilgan tahlil natijalariga ko'ra, "ko'plab test natijalari oziq-ovqat xavfsizligi bilan bog'liq ravishda AquAquantity Salmon va Atlantik lososlari orasida o'xshashliklar va ekvivalentlik hosil qildi". Shu bilan birga, bu sharhdan so'ng bir necha oy ichida lososlar uchun yakuniy ma'qullash kutilayotganda, deyarli ikki yil o'tgach, kutilmoqda.
GDOlarga oson javob yo'q
GDO-larimiz oziq-ovqat manbalarimizdan xavfli va tabiiy bo'lmagan buzuqlikmi yoki oziq-ovqat ta'minotini yaxshilash uchun zamonaviy texnologiyalarni tabiiy ravishda kengaytiradimi? Albatta, bu sizning so'raganingizga bog'liq. GM o'simliklari, hech bo'lmaganda, tezda global oziq-ovqat bozorining sezilarli va kengayib borayotgan qismiga aylandi.
Millatlararo urug'lantirish orqali ming yillar davomida qishloq xo'jaligi inqilobini ishlab chiqarishga erishildi, natijada bug'doy, jo'xori tovuq va yuzlab olma navlari uyg'unlashdi. Ushbu metodlar 7 milliardga yaqin aholini tashkil etdi.
Bugungi kunda genetik muhandislik o'sib borayotgan global aholi muammolarini bartaraf etish uchun oziq-ovqat ishlab chiqarishni yanada yaxshilashning eng samarali usuli bo'lishi mumkin. Genetik muhandislik orqali DNKni to'g'ridan-to'g'ri manipulyatsiya qilish kelgusi qadamni ekinlarni yaxshilash va oziq-ovqatni ishlab chiqishda dunyoga oziqlantirishning kelajakdagi qiyinchiliklarini bartaraf etishga olib keladimi yoki global sog'liqning jiddiy oqibatlariga olib kelishi mumkin bo'lgan xavfli harakatmi?