Pichoqni tayyorlashda ishlatiladigan Umumiy Chelik Baholariga Qarash
Pichoq ishlab chiqaruvchilar pichoqlarni tayyorlash uchun har xil po'latdan tayyorlangan baliqlarni ishlatishning foydalari va kamchiliklari haqida gapirishlari mumkin bo'lsa-da, haqiqat shundaki, ko'pchilik odamlar pichoq tayyorlash uchun ishlatiladigan po'latga nisbatan juda ko'p e'tibor bermaydilar. Ular kerak.
Po'latning darajasi - uning qanday ishlab chiqarilgani - pichoqning qattiqligidan va chidamliligidan qirraga va korroziyaga chidamlilikni ushlab turish qobiliyatiga qadar hamma narsani aniqlaydi.
Agar oshxonada yoki tashqarida har qanday vaqtni sarflasangiz, unda qanaqa qimmatli bir pichoq borligini bilib olasiz va o'tkir burchakni saqlab qolasiz.
Quyida zanglamaydigan va zanglamas po'latdan iborat eng ko'p ishlatiladigan pichan po'latdan tayyorlangan po'latdan tayyorlangan po'latdan tayyorlangan po'latdan olingan xulosa berilgan.
Non-zanglamaydigan choynaklar
Zanglamas po'latdan yasalgan zanglamaydigan po'latdan yaqqol ko'rinib turganidek zanglamas po'latdan osonroq zanglanadi, uglerod po'latlari qattiqligicha va mukammal, o'tkir qirralarning hosil bo'lishini ta'minlash uchun har xil bo'lishi mumkin. Issiqlik bilan ishlov berilganda , zanglamaydigan po'latlar kuchli, ishonchli pichoq pichoqlarini ishlab chiqaradi, ammo ular oshxona yoki pichoq pichoqlari uchun tavsiya etilmaydi.
- D2: Havoning sertleştirilmiş yarim zanglamas po'latdan D2 nisbatan yuqori bo'lgan krom tarkibiga (12%) ega, bu esa u boshqa uglerodli po'latlarga nisbatan ko'proq dog 'bardoshli qiladi. ATS-34 kabi zanglamas po'latdan yasalgan zanglamas po'latdan juda zanglamaydigan, ammo zanglamaydigan bo'lmagan boshqa sinflarga qaraganda qattiqroq bo'lgan.
- A2: Qattiqlashtirilgan po'latdan yasalgan asbob. D2 dan kattaroq, lekin kamroq bardoshli bo'lish. Ushbu yozuvni chekka tutishni yaxshilash uchun kriyojenik sifatida davolash mumkin. Ko'pincha urush pichoqlari uchun ishlatiladi.
- W-2: 0,2 foizli vanadiy tarkibidan foydalanish uchun W-2 chekka quduqni ushlab turadi va juda qiyin. Vt-1 naqshli po'latdir bo'lsa-da, W-2 da vanadiyning qo'shilishi o'zining aşınma qarshiligini va mustahkamlash xususiyatini oshiradi .
- 10 seriyali (1095, 1084, 1070, 1060, 1050 va boshqalar): 10-seriyali po'latlar, ayniqsa 1095, ko'pincha vilkalar plashlarida topilgan. Uglerod odatda 10 seriyali pasayishning sonlarigacha kamayadi, bu esa aşınmaya nisbatan kamroq qarshilik, lekin tobora kuchayishiga olib keladi. 0.95% uglerod va 0.4% marganetsni o'z ichiga olgan 1095 po'latdan juda zanglamaydigan po'latdan ustunlik qilish uchun juda qiyin, osonlashtiradigan, arzon va qulay. Biroq, zangga sezgir.
- O1: Mo'tadil tovlamachilik bilan mashg'ulotlarni olib borishda juda yaxshi, O2 boshqa ishonchli yuqori karbonli po'latdir. Zanglamas bo'lib qolmasa, zanglamaydigan va himoyalanmagan bo'lsa zang bo'ladi. Davolangan, O1 va 1095 gradusli po'latlarni har qanday qimmatbaho zanglamas po'latdan yasalgan po'latdan yasalgan buyumlar bilan teng ravishda isitish mumkin.
- Carbon V®: "Cold Steel" nomi bilan ataladigan po'lat buyumlar, "Karbon V" 1095 va O1 sinfiga to'g'ri keladi va 50100-B ga o'xshash. Karbon V - korroziya qarshiligini va yaxshi tomonlarini ushlab turishni ko'rsatadigan vilkalar po'latdir. Ko'p zanglamaydigan po'latdan juda murakkab, ammo o'tkirroq bo'ladi.
- 50100-B (0170-6): bir xil po'latdan sinf uchun ikkita belgi, kuchli tomonlarini olish va ushlab turadigan xrom-vanadiyli po'latdir.
- 5160: Bu o'rta-uglerodli, past bo'lmagan qotishma po'lat quvvati qattiq va qattiqdir. Qattiqlashtiruvchanlikni oshirish uchun samarali xromli buloqli po'latdir. Kuchli va zarbalarga chidamli bo'lgan bu po'latlar ko'pincha o'qlar va o'qlarni topadi.
- CPM 10V: Xamirli chang metallurgiyasi (CPM) yuqori vanadiyli tarkibli po'latdir. Ushbu sinf mukammal aşınma qarshilik va yuqori tokluğa ega, lekin, bir xarajat bilan.
Zanglamas po'latdan ishlov berilgan
Zanglamaydigan po'latlar xrom qo'shilishi bilan korroziyaga chidamli bo'ladi. Non pishiriqli zanglamaydigan, odatda, 13% dan ortiq kromni o'z ichiga oladi, oksidi korroziya va bo'yoqdan himoya qiluvchi passiv kino hosil qilish uchun yordam beradi. Ko'p oshxona pichoqlari martensitik zanglamaydigan po'latdan tayyorlanadi.
- 420 (420J): Odatda pastki zanglamaydigan po'latdan hisoblanadi. 420 va 420J, bo'yoqlarga chidamli bo'lsa, yumshoq va juda bardoshli emas. Ushbu zanglamaydigan zang qattiq va kuchli bo'lishi mumkin, lekin tezda o'z cheklarini yo'qotadi.
- 440A (va 425M, 420HC va 6A kabi shu kabi navlar): Yuqori uglerodli zanglamaydigan po'latlar, zanglamaydigan bu sinf 420 gradusli po'latdan kattaroq darajada qattiqlashtirilishi mumkin, bu esa ko'proq quvvat va aşınma qarshiligini ta'minlaydi. 440A ko'plab ishlab chiqarish pichoqlarida uning chekkasini saqlab turish, resharpening va korroziyaga chidamlilikning qulayligi tufayli ishlatiladi.
- 440C (va Gin-1, ATS-55, 8A kabi shu kabi navlar): 440A yuqori zanglamaydigan po'latdan yuqori bo'lgan uglerod tarkibiga qaraganda kuchliroq 440C yuqori zanglamaydigan krom zanglamaydi. 440A, 440C dan kamroq korroziyaga chidamli, yanada keng qo'llaniladi va ATS-34ga qaraganda qattiqroq va dog 'bardoshli bo'lgan o'tkir burchakni ushlab turishi va ushlab turishi uchun yaxshi qabul qilinadi.
- 154CM (ATS-34): keng tarqalgan zanglamaydigan po'latdan iborat guruh. 154CM darajali yuqori sifatli zanglamas ishlanadigan ko'rsatkich hisoblanadi. Umuman olganda, bu sinf 400 gradusli bo'yoqlarga chidamli bo'lishiga qaramasdan, bu qatordir va ushlab turadi.
- VG-10: ATS-34 va 154CM darajalariga juda o'xshash, lekin undan yuqori vanadiyli kontent bilan, bu po'lat, xuddi shuningdek, dog 'qarshilik va qarshilik ko'proq bo'ladi. Bundan tashqari, vanadiy juda yaxshi tomonga burilish imkonini beradi.
- S30V: Yuqori xromli zanglamaydigan (14 foiz) tarkibida molybden va vanadiy o'z ichiga oladi, bu esa toklilik, korroziyaga chidamlilik va chekka tutish qobiliyatini oshiradi. Shu bilan birga, qattiqligining yuqori darajasi bu po'latni keskinlashtirishga olib keladi.
- S60V (CPM T440V) / S90V (CPM T420V): Yuqori vanadiyli kontent ushbu ikki po'latdan olingan yozuvning chekka tutilishiga imkon beradi. Ushbu po'lat buyumlarni ishlab chiqarishda ishlatiladigan po'latli chang metallurgiya jarayoni boshqa tolalarga qaraganda ko'proq qotishma elementlarini beradi, bu esa ko'proq aşınmaya va qarshilikka olib keladi. S90V kromdan kamroq va ikki tomonlama vanadiyiga ega, bu esa uni yanada mustahkam va chidamli bo'lishiga imkon beradi.
- 12C27: Shvetsiyada ishlab chiqarilgan zanglamaydigan, 12C27 440Aga o'xshash qotishma tashkil topgan. Ushbu po'lat quvvati chekka tutashuvi, korroziya-tejamkorlik va o'tkirlik darajasi o'rtasidagi muvozanatni ta'minlaydi. Ma'lum qilinishicha issiqlik bilan ishlov berish bilan yaxshi ishlaydi.
- AUS-6 / AUS-8 / AUS-10 (shuningdek, 6A / 8A / 10A): Yaponiya zanglamaydigan bu sinflar 440A (AUS-6), 440B (AUS-8) va 44C (AUS-10) bilan solishtirish mumkin. AUS-6 ATS-34dan ko'ra yumshoqroq, ammo qattiqroq. Yaxshi burchakni ushlab turish va qayta ishlash juda oson. AUS-8 qattiqroq, lekin hali ham osonlashishi va yaxshi tomonlarini ushlab turish oson. AUS-10 ning xuddi shunday uglerod miqdori 440C ga teng, ammo kamroq xrom, bu esa doglarning qarshiligi kam bo'ladi. Biroq, 440 gradusli farqli o'laroq, barcha uch AUS sinfida aşınma direncini va chekka tutishni oshirish uchun alaşımlı vanadyum bor.
- ATS-34: 1990-yillarda ommabop bo'lgan yuqori darajadagi zanglamaydigan po'latdir. ATS-34 - qattiqlik darajasini oshirish uchun molibdenni o'z ichiga olgan yuqori karbonli va xromli zanglamaydigan po'latdir. Ushbu zanglamas po'lat ziravorlar yaxshi qirg'oqni ushlab turadi, lekin uning qattiq qattiqligidan tufayli o'tkirlash qiyin bo'lishi mumkin. ATS-34 yaxshi korroziyaga chidamliligiga ega, ammo 400 seriyali po'lat kabi yuqori emas.
- BG-42: Yuqori darajada uglerodli tarkibga ega bo'lgan yuqori sifatli zanglamaydigan qotishma. Bu qattiqlik, qat'iyatlilik va chekka tutishni yaxshilash uchun marganets, molibden va vanadiy o'z ichiga oladi.
- Dam Chikagi: Damashq po'lati ikki xil po'latdan yasalgan suyuqlikning bir-biriga bog'langan va kislota bilan noyob va ko'zni tutadigan naqshlar bilan temir hosil qilish uchun egilgan. Damashq po'latidan estetika uchun juda muhim ahamiyatga ega bo'lsa-da, kuchli, ishlab chiqilgan va bardoshli pichoqlar po'latdan to'g'ri tanlov va ehtiyot zarbadan kelib chiqishi mumkin. Shom po'lat ishlab chiqarishda ishlatiladigan umumiy navlar 15N20 (L-6), O1, ASTM 203E, 1095, 1084, 5160, W-2 va 52100 ni o'z ichiga oladi.
Manbalar:
Midway AQSh. Pichoqli po'lat va dastgoh materiallari tanlovi.
URL: www.midwayusa.com/
Theknifeconnection.net. Blade Chelik turlari.
URL: www.theknifeconnection.net/blade-steel-types
Talmadge, Jou. Zknives.com. Knife Steel savollar.
URL: zknives.com/knives/articles/knifesteelfaq.shtml
Google+ orqali Terencega ergashing